મીઠું અને યુદ્ધોનો સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ

મીઠું, જેને ટેબલ મીઠું અથવા ફોર્મ્યુલા એનએસીએલ તરીકે પણ આભારી છે, તે આયનીય સંયોજન છે જે સોડિયમ અને ક્લોરાઇડ આયનોથી બનેલું છે.

મૂળ

માણસો ચાળામાંથી વિકસિત થયા પછી મીઠાનું સેવન કરે છે. હજારો વર્ષો પહેલાં, અમારા શિકારી એકત્રિત પૂર્વજોએ માંસ પર એક અલગ પ્રકારની રેતીનો પ્રયાસ કર્યો - આ 'વિવિધ પ્રકારનાં તળાવ-રેતી'એ માંસનો સ્વાદ વધાર્યો, અને તેથી પરંપરા ચાલુ રહી. ધીરે ધીરે, માણસોએ ખોરાકની જાળવણીથી લઈને પકવવાની પ્રક્રિયા સુધી મીઠાનું સેવન અને ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. ખોરાકને સંગ્રહિત કરવાની મીઠુંની ક્ષમતા એ સંસ્કૃતિના વિકાસમાં પ્રારંભિક ફાળો આપનાર હતી. તે ખોરાકની મોસમી ઉપલબ્ધતા પરની પરાધીનતાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને વિશાળ અંતર પર ખોરાક લઈ જવાનું શક્ય બનાવે છે.

પ્રાચીન ઇતિહાસ

તમિલ, યહૂદીઓ, ગ્રીક, હિત્તિઓ, ચાઇનીઝ અને પ્રાચીનકાળના અન્ય લોકો માટે મીઠું ખૂબ મૂલ્યવાન હતું. સંસ્કૃતિના વિકાસમાં સહયોગી પરિબળ હોવા ઉપરાંત, મીઠું એસિરિયનોથી શરૂ કરીને, વિવિધ લોકો દ્વારા પૃથ્વી પર મીઠું ચ ofાવવાની લશ્કરી પ્રથાનો એક ભાગ હતો. રોમન રિપબ્લિકના શરૂઆતના સમયમાં, રોમ શહેરના વિકાસ સાથે, રાજધાની શહેરમાં મીઠાના પરિવહનને વધુ સુલભ બનાવવા માટે રસ્તા બનાવવામાં આવ્યા હતા. રોમથી એડ્રિયાટિક સમુદ્ર તરફ દોરી જતા, વાયા સલારિયાનું ઉદાહરણ હતું. એડ્રીઅટિક, તેની છીછરા depthંડાઈને લીધે વધુ ખારાશ ધરાવતા, ટાયર્રેનીયન સમુદ્ર કરતાં રોમની નજીકના સ્થળો કરતાં વધુ પ્રચુર સૌર તળાવો હતા. "પગાર" શબ્દ મીઠું માટેના લેટિન શબ્દ પરથી આવ્યો છે. ભારતના ગુજરાતમાં પશ્ચિમ દરિયાકાંઠે, કચ્છના રણ તરીકે ઓળખાતા 5,000 ચોરસ-માઇલ માર્શલેન્ડમાં ઓછામાં ઓછા 9,000 વર્ષ માટે મીઠું તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું.

ચાઇનીઝ ઇતિહાસમાં મીઠું શાહી સરકાર માટે આવકનું સ્થિર સ્રોત હતું.

મીઠું અને યુદ્ધો

વિશ્વના મહાન શહેરોની સંભાવના અને સ્થિતિને નિર્ધારિત કરવામાં મીઠું અગ્રણી ભૂમિકા ભજવ્યું છે. લિવરપૂલ માત્ર એક નાના અંગ્રેજી બંદરેથી વધીને પ્રખ્યાત ચેશાયર મીઠાની ખાણોમાં ખોદાયેલા મીઠાના મુખ્ય નિકાસકાર બંદર બન્યું અને આમ તે 19 મી સદીમાં વિશ્વના મોટાભાગના મીઠાના પ્રવેશદ્વાર બની ગયું.

મીઠું બાંધ્યું અને વિખેરાયેલા સામ્રાજ્યો. પોલેન્ડની મીઠાની ખાણોએ 16 મી સદીમાં મોટું રાજ્ય બનાવ્યું, ફક્ત ત્યારે જર્મન લોકો દરિયાઇ મીઠું લાવતા ત્યારે ભાંગી પડ્યા. વેનિસે દલીલો કરી અને મસાલા ઉપર જીનોઆ સાથે યુદ્ધ જીત્યું. જો કે, જેનોઝ ક્રિસ્તોફર કોલમ્બસ અને જિઓવાન્ની કેબોટો પછીથી નવી દુનિયાની રજૂઆત કરીને ભૂમધ્ય વેપાર બંધ કરશે.

રાજ્યો, શહેરો અને મીઠાના રસ્તાઓ સાથેના ડુચીઓએ તેમના પ્રદેશોમાં જતા મીઠા માટે ભારે ફરજો અને કર લાદ્યા હતા. આ પ્રથાને કારણે 1158 માં મ્યુનિચ શહેર જેવા નગરોની રચના પણ થઈ હતી, જ્યારે બાવરિયાના તત્કાલીન ડ્યુક, હેનરી લાયન, નિષ્કર્ષ પર આવ્યા હતા કે ફ્રાઈસીંગના બિશપ્સને હવે તેમની મીઠાની આવકની જરૂર નથી.

ગેબેલ, એક શ્રાપિત ફ્રેન્ચ મીઠું કર, 1286 માં લાગુ કરવામાં આવ્યો હતો અને 1790 સુધી ચાલુ રહ્યો હતો. ગેબેલને કારણે, સામાન્ય મીઠું એટલું highંચું હતું કે તેનાથી મોટા પ્રમાણમાં વસ્તી નીકળી, આક્રમણકારોને લાલચ આપી અને યુદ્ધો કર્યા.

અમેરિકન ઇતિહાસમાં, યુદ્ધોના પરિણામોમાં મીઠું એક નોંધપાત્ર પરિબળ રહ્યું છે. ક્રાંતિકારી યુદ્ધમાં, બ્રિટિશરોએ ક્રાંતિકારીઓના મીઠાના વહાણોને અવરોધિત કરવા અને ખોરાક બચાવવા માટેની તેમની ક્ષમતામાં દખલ કરવા માટે વફાદારોનો ઉપયોગ કર્યો. 1812 ના યુદ્ધ દરમિયાન, મીઠાના દ્રાક્ષારાનો ઉપયોગ ખેતરમાં સૈનિકોને ચૂકવણી કરવા માટે કરવામાં આવતો હતો, કારણ કે વહીવટ તેમને પૈસાથી ચૂકવવા માટે ખૂબ નબળો હતો. ક્લાર્ક અને લુઇસે લ્યુઇસિયાના ક્ષેત્ર માટે પ્રયાણ કરતા પહેલા, પ્રમુખ જેફરસન, કોંગ્રેસને આપેલા ભાષણમાં, મિસૂરી નદીની નજીક આવેલા 180 મીલો લાંબી અને 45 પહોળા મીઠાના પર્વતનો ઉલ્લેખ કરતા હતા, જે તેમનામાં અવિશ્વસનીય મૂલ્ય ધરાવતા હોત. પ્રવાસ.

ભારતના પ્રમાણમાં શાંતિપૂર્ણ સ્વતંત્રતા ચળવળ દરમિયાન, મોહનદાસ ગાંધીએ બ્રિટિશ મીઠા કરની વિરુદ્ધ પરેડ કરવા માટે મીઠું સત્યાગ્રહ વિરોધનું આયોજન કર્યું હતું.

તે વાંચવા યોગ્ય હતું? ચાલો અમને જણાવો.