પેપરજેક બેચમેલ સાથે મશરૂમ લાસગ્ના માટે રેસીપી

બચામેલ એ માખણ અને લોટ સાથેની એક સરળ સફેદ ચટણી છે, દૂધ સાથે ફફડાટથી. સ્વાદ વધારનારાઓમાં ઘણી વાર થોડું લીંબુ ઝાટકો, ગ્રાઉન્ડ જાયફળ, સૂકા અથવા તાજી વનસ્પતિ અથવા ચીઝ શામેલ હોય છે, જેમ કે આ રેસીપીમાં.

કાપલી મરી જેક બેચમેલમાં વાપરવા માટે લાક્ષણિક ચીઝ નહીં હોઈ શકે. તેમ છતાં, તે હળવા, ક્રીમી ચટણી અને એક રેશમી પોત અને ક્રીમી, ચીઝી સ્વાદવાળા આ શાકાહારી લાસગ્નાને એક સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર ઝિપ ઉમેરશે.

  • પિરસવાનું: 7-9
  • સમય: 50 મિનિટ -1 કલાક

કાચા

લાસગ્ના માટે

  • 1 બટરનટ સ્ક્વોશ, 2 3 પાઉન્ડ, કાપીને 1/4-ઇંચના અર્ધ-ચંદ્રના ટુકડાઓમાં છાલ
  • 8 zંસ બટન મશરૂમ્સ, કાતરી (પાતળા)
  • 5 સ્કેલેઅન્સ, લીલા અને સફેદ ભાગો અલગ; લીલા ભાગ અદલાબદલી અને કોરે મૂકી
  • ઓલિવ તેલ, ઓઇલિંગ અને ઝરમર ઝરમર વરસાદને પકવવા માટેની વાનગી માટે
  • ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી (તાજી)
  • સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે ઇટાલિયન સૂકા જડીબુટ્ટી મિશ્રણ.
  • 1 પંદર-zંસ બ partક્સ પાર્ટ સ્કીમ રિકોટા પનીર
  • 1 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
  • 1 ટીસ્પૂન લોખંડની જાળીવાળું છીણવું
  • દરિયાઈ મીઠું
  • 12 લાસગ્ના નૂડલ્સ
  • 3/4 કપ ઉડી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ

બચામેલ માટે

  • 3 ચમચી માખણ (અનસેલ્ટ કરેલું)
  • 2 ચમચી લોટ
  • 1-પિન્ટ અડધા અને અડધા
  • તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
  • 3/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું મરી જેક ચીઝ
  • દરિયાઈ મીઠું

પદ્ધતિ

લાસગ્ના માટે

  1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 370 ° એફ સુધી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે છીછરા, મોટા બેકિંગ પ panનને લાઇન કરો.
  2. પાનમાં કટ મશરૂમ્સ, બટરનટ સ્ક્વોશ અને સ્કેલેશન્સના સફેદ ભાગ મૂકો અને તેલ સાથે ઝરમર ઝરમર વરસાદ. મરી અને મીઠું સાથે સીઝન અને કોટ માટે ટssસ અથવા જગાડવો. અડધો માર્ગ હરાવીને 15 મિનિટ રોસ્ટ કરો.
  3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન ઘટાડો 350 to એફ. શાકભાજીને દસ મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો, પછી સ્કેલેન્સને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો અને વિનિમય કરવો.
  4. મોટા કન્ટેનરમાં, મલમ, સ્ક્વોશ, સ્ક્લેનિયનના સફેદ અને અનામત લીલા ભાગો, રિકોટ્ટા, લીંબુ ઝાટકો અને પરમેસન મિક્સ કરો. મિશ્રણ માટે નરમાશથી ભળી દો, સ્ક્વોશને નાના ટુકડાઓમાં ન તોડવાનો પ્રયાસ કરો.
  5. દરમિયાન, સાત મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણી (મીઠું ચડાવેલું) માં લાસગ્ના નૂડલ્સ રાંધવા, ત્યાં સુધી અલ ડેન્ટે. કોગળા અને ઠંડા પાણી હેઠળ ડ્રેઇન કરે છે.

બચામેલ માટે

  1. મધ્યમ તાપ પર એક બાઉલમાં માખણ ઓગળે. લોટમાં એક સમયે થોડું ફફડાવવું અને 3 મિનિટ સુધી ભેગા થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું ચાલુ કરો.
  2. ગરમીને મધ્યમ-highંચાઈ સુધી વધારવી અને ધીમે ધીમે ગઠ્ઠો તપાસો. ઓગાળવામાં ત્યાં સુધી મરી જેક પનીરમાં જગાડવો. મરી અને મીઠું સાથેનો મોસમ અને તાપને ઓછી કરો.
  3. 8 મિનિટ માટે ચટણી સહેજ જાડા થાય ત્યાં સુધી, સતત હલાવતા રહો. ગરમી અને આવરણમાંથી દૂર કરો.

ગરમીથી પકવવું અને એસેમ્બલ કરવા માટે

  1. એક બેકિંગ ડીશને થોડું તેલ આપો અને ચાર લાસગ્ના નૂડલ્સને તળિયે મૂકો, થોડુંક overhanging. નૂડલ્સ પર અડધા બટરનટ મિશ્રણ ફેલાવો.
  2. શક્ય તેટલું નરમ પડવું, ટોચ પર બéશેલના 1/4 ચમચી. વધુ ચાર નૂડલ્સ, બાકીના બટરનટ મિશ્રણ અને ચટણીના 1/4 થી સ્તરને પુનરાવર્તિત કરો.
  3. વાનગીને ચાર નૂડલ્સથી સમાપ્ત કરો અને બાકીની ચટણી ટોચ પર મૂકો. બધા પર લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ ફેલાવો અને સૂકા herષધિઓ સાથે સ્પ્રે કરો.
  4. ગરમીથી પકવવું બબલી સુધી અનસેલ અને 40 મિનિટ સુધી ટોચ પર બ્રાઉન થવાનું શરૂ કરો.

પેપરજેક બેચમેલ સાથે તમારું મશરૂમ લાસગ્ના તૈયાર છે.

તે વાંચવા યોગ્ય હતું? ચાલો અમને જણાવો.