આ સપ્તાહના અંતે તંદુરસ્ત નાસ્તા માટે 3 ફૂલકોબી વાનગીઓ

ખાલી

કોબીજ નોંધપાત્ર રીતે બહુમુખી છે; તેથી જ ઘણી વાનગીઓમાં ઉમેરવું સરળ છે. આ પોષક લીલો વિટામિન સી, બી 6 અને કે અને મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોનો સારો સ્રોત પણ છે. તેમાં શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ, એન્ટિ-કેન્સર અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે.

આ સપ્તાહના અંતે તંદુરસ્ત નાસ્તા માટે ત્રણ કોબીજ વાનગીઓ છે:

કસ્ટમાર્ડ કોબીજ

કાચા

  • 1 ફૂલકોબી, ફ્લોરેટ્સમાં વિભાજિત, યોગ્ય રીતે ધોવાઇ અને સ્ટીમ
  • 4 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
  • દૂધના 2 કપ
  • 3 ચમચી. બધે વાપરી શકાતો લોટ
  • 2 ચમચી. માખણ
  • 1 ચમચી. નાજુકાઈના તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
  • 1 tsp. મીઠું
  • 1/2 tsp. જમીન સફેદ મરી

કાર્યવાહી

  1. બે ચમચી ઓગળે. એક પ panનમાં ગરમી (માધ્યમ) નાં માખણમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લોટ અને 1/2 ટીસ્પૂન મીઠું નાખો.
  2. દૂધ 1 કપ માં જગાડવો. જગાડવો અને ચાર મિનિટ સુધી અથવા મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. કોબીજ માં જગાડવો અને વધુ ચાર મિનિટ માટે જગાડવો.
  3. ગરમીથી દૂર કરો, પછી બાજુ પર સેટ કરો.
  4. બાઉલમાં, ઝટકવું એક કપ દૂધ, ઇંડા, મીઠું અને સફેદ મરી. વાટકીમાં કોબીજનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે આખા જગાડવો.
  5. પૂર્વ-ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (F 350૦ એફ) માં minutes૦ મિનિટ માટે અથવા કસ્ટાર્ડ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી શેકવી.

તરત જ સેવા આપે છે.

કોબીજ ચીઝ

કાચા

  • 1 કોબીજ, ધોવાઇ, બાફવામાં અને છૂંદેલા
  • ચેડર ચીઝનો 1/3 કપ
  • ખાટા ક્રીમનો 1/3 કપ
  • 1 ચમચી. માખણ, નાના ટુકડાઓ કાપી
  • 1 ટીસ્પૂન. ડ્રાય રેન્ચ કચુંબર ડ્રેસિંગ મિક્સ
  • 1/2 tsp. ડુંગળી પાવડર
  • 1/2 tsp. લસણ પાવડર

કાર્યવાહી

  1. 12 ઇંચની બેકિંગ ડીશમાં છૂંદેલા ચેડર ચીઝ, કોબીજ, રાંચ ડ્રેસિંગ મિક્સ, ખાટી ક્રીમ, ડુંગળી પાવડર અને લસણનો પાવડર મૂકો.
  2. નાના ટુકડા કાપી માખણ સાથે ટોચ.
  3. બધી ઘટકોને સારી રીતે જોડવામાં આવે ત્યાં સુધી બધું એકસાથે જગાડવો 350 પૂર્વ-ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (F 45૦ એફ) માં minutes XNUMX મિનિટ માટે બેક કરો.

પીરસતાં પહેલાં 45 મિનિટ સુધી ઠંડક થવા દો.

કોબીજ કરી

કાચા

  • 1 કોબીજ, ધોવાઇ અને ફ્લોરેટ્સમાં અલગ
  • 3 ડુંગળી, અદલાબદલી
  • 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
  • 2 જલાપેનો મરી, અદલાબદલી
  • ટમેટાં 1 કપ (અદલાબદલી)
  • ચિકન સૂપ 1 કપ
  • વનસ્પતિ તેલના 1/2 કપ
  • તાજા અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1/4 કપ
  • 1 ચમચી. ગ્રાઉન્ડ જીરું
  • 1/2 ટીસ્પૂન. જમીન ધાણા
  • 1/2 tsp. ગ્રાઉન્ડ હળદર
  • 1 / 2 tsp. મીઠું

કાર્યવાહી

  1. એક કડાઈમાં વનસ્પતિ તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો અને સાત મિનિટ સુધી કોબીજ રાંધો અથવા થોડું બ્રાઉન કરો.
  2. વાટકીમાં ફ્લોરેટ્સ સ્થાનાંતરિત કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.
  3. ફૂડ પ્રોસેસર બ્લેન્ડર, પ્યુરી જલાપેનો, ડુંગળી, ટામેટા, જીરું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, હળદર અને કોથમીરનો ઉપયોગ કરો.
  4. મિશ્રણને એક પેનમાં ખસેડો અને લગભગ બાર મિનિટ થોડો ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો.
  5. તાપને મધ્યમ-નીચા સુધી ઘટાડો, પછી લસણ, કોબીજ, ચિકન બ્રોથ અને મીઠું નાંખો. ફૂલકોબી એકસરખી ટેન્ડર હોય ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 12 મિનિટ.

તંદુરસ્ત નાસ્તો કરવો ખૂબ મુશ્કેલ નહીં હોય, ખાસ કરીને જો તમે આમાંથી કોઈ પણ કોબીજ વાનગીઓમાં પ્રયત્ન કરો.

તે વાંચવા યોગ્ય હતું? ચાલો અમને જણાવો.